家常鱼香肉丝最正宗的做法

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝。猪里脊切成丝。

步骤/方式2

肉丝里加入淀粉搅拌均匀、备用

步骤/方式3

起锅烧油、下入肉丝滑散

步骤/方式4

炒至肉丝变色捞起备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄酱，搅拌均匀备用

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

下入胡萝卜丝炒软

步骤/方式8

加入青椒、木耳丝继续翻炒

步骤/方式9

加入食盐、鸡粉就可以出锅了