茶百道的豆乳做法

黄豆加水泡发过夜

泡好的黄豆加水煮熟。不需要煮太糯，我用电饭锅煮了半小时。一次可以多煮一点，沥干存保鲜盒放冰箱，店里就是这么干的

煮熟的黄豆先加一半热水、辅料（见后），用料理机充分打碎拌匀。必须打得非常碎，否则会有颗粒感，我用500w的料理机打了2分钟。料理机功率小可延长时间，或者把豆子煮得更烂

先加一半水是因为粘稠的糊状比液体更容易搅打均匀。打完视你喜欢的稠度和口味加入另一半热水和糖，再稍稍打两下搅匀即可