湖北藕圆最正宗的做法

莲藕 一节 400克

猪肉 (三分肥七分瘦) 200克

姜 2片

蒜头 2瓣

青葱 1棵

冬菇 2朵

盐 1/3茶匙

白砂糖 半茶匙

白胡椒粉 1/3茶匙

土豆淀粉 3茶匙

橄榄油 2茶匙

麻油 少许

蠔油 1汤匙

胡萝卜 1根

非常简单又好吃的~~家常清蒸藕丸子的做法步骤

步骤 1莲藕切去藕节削掉皮清洗干净，将藕磨成藕蓉备用。 胡萝卜削皮清洗干净，然后切成厚片备用。 猪肉清洗干净与冬菇剁成肉末备用。 青葱、姜、蒜头清洗干净，青葱切粒，姜、蒜头切末。猪肉末、姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、白砂糖、1茶匙橄榄油和2茶匙土豆淀粉拌匀。

步骤 3

将刚才拌匀的肉末倒入事先准备好的莲藕蓉中，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 4



用手抓起一小团藕馅，然后左右手轮流摔打团成丸子放在事先准备好的胡萝卜片上面。

步骤 5



锅中水烧开，放入莲藕丸盖上锅盖用 (大火)蒸20分钟出锅。