1鸡胸去除筋膜和肥油,切成片
2.放蚝油1汤匙,葱姜蒜,少许盐,糖,鸡精,料酒和香油腌制鸡肉(15分钟以上)
3.把洋葱,胡萝卜,黄瓜切丝,平菇手撕成小块,香菇切片,杏鲍菇切丝,金针菇去除根部
4.把蘑菇,胡萝卜丝水焯一下,控出水分
5.锅中放少许油,把胡萝卜丝,洋葱丝,煸炒一下
6.热锅凉油放入蚝油2汤匙,蒜片少许,小火把蚝油熬出香味,放入蘑菇,盐,糖少许,调味
7.把腌制好的鸡肉片,放少许淀粉抓匀,锅中放少许油,鸡肉煸炒至熟透金黄色捞出备用
8.石锅里倒几滴香油并刷匀(加热)
9.米饭均匀铺在石锅里
10.依次把处理好的蔬菜成扇形铺在米饭上
11.中间放上炒好的鸡肉
12.鸡肉上面放上荷包蛋
13.吃的时候放适量的韩国辣椒酱,拌匀即可
14.配上一个荷包蛋,更加完美
15.省时健康低油微波版荷包蛋做法
16.微波器皿碗里放几滴油,刷均匀
17.将蛋磕入碗里,撒入少许盐
18.用叉子在鸡蛋黄表面戳几个孔(是为了防止鸡蛋在加热过程中爆裂)
19.放到微波炉里,高火定时40秒