羊里脊肉怎样做好吃

步骤/方式1

300克羊里脊肉切片

步骤/方式2

加入2克花椒粉、一勺生抽和5克淀粉；

步骤/方式3

抓匀，腌制10分钟左右；

步骤/方式4

5瓣大蒜切成末，2根葱白斜切成约5cm长的片；

步骤/方式5

起炒锅，锅热后加入2大勺食用油，烧至7成热时，下入羊里脊肉，迅速滑炒至肉变色，立即盛出控油备用；

步骤/方式6

锅中留底油，也可以再加点儿油。下入蒜末，小火爆香；

步骤/方式7

下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香；

步骤/方式8

下入羊肉，同时调入5克白糖和一勺料酒，转大火，迅速煸炒均匀；

步骤/方式9

最后加入一勺香醋；

步骤/方式10

加入3克盐，翻炒均匀，即可。

步骤/方式11

关火出锅