红薯糖糕家常做法

用料

红薯 500克

普通面粉 60克

白砂糖 40克

油 适量

清水 一小碗

做法步骤

步骤 1

红薯洗净，蒸熟，趁热去皮

步骤 2

红薯加40克白砂糖，捣成红薯泥

步骤 3

加入所有面粉 ，抓至无颗粒状

步骤 4

抓好，盖保鲜膜，备用

步骤 5

锅里放油中火烧热，转中小火

步骤 6

手沾清水，取一块红薯泥，搓成小圆球

步骤 7

中间搓洞，放一勺白糖

步骤 8

也可以放紫薯泥

步骤 9

虎口收好口

步骤 10

用手掌按成小饼

步骤 11

轻轻放入油锅，用筷子稍微动一下，红薯糕飘起，用筷子翻个

步骤 12

炸至两面焦黄，捞出，控油，装盘食用