川味红烧青蛙做法

川味红烧青蛙做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-10 17:50:19

川味红烧青蛙做法

食材

青蛙适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,醋适量

步骤

1、从青蛙胸部开膛取出内脏,洗干净。

2、将每只青蛙剁去四爪,可以分切成四小块。

3、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。

4、先把锅烧热,再加入适量食用油,并将油烧热。

5、放入生姜爆锅。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。

8、装盘的红烧青蛙。

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