拔丝冰棍应该怎么做

制作方法: 

原料:膨化奶油类雪糕2个。 调料:白糖50克,面粉20克,干淀粉50克,泡打粉10克,吉士粉30克,色拉油1千克,牙签16支。 制作:

1.

雪糕切均匀的16份,每份插上一根牙签备用。

2.

面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌匀,放入色拉油50克调成脆浆。

3.

锅放火上,入剩余的色拉油小火烧至五成热,取出雪糕拍上干淀粉20克,裹匀脆浆后入锅内大火浸炸2分钟至表皮淡黄,捞出抽去牙签再入锅内小火浸炸0.5分钟,捞出。

4.

在浸炸雪糕的同时,炒锅内放油50克烧至四成热,入白糖小火溶化并起小泡时,迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌