早餐店里粥是怎么熬的 我想卖粥 想知道各种粥的做法

准备食材：大米，鲜虾，香菇，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，青菜，料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，食盐。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，虾仁中加入料酒、胡椒粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。

2、香菇洗净切成片，其他时蔬清洗干净备用。

3、锅中放入葱段和姜丝，倒入虾头翻炒出油，加入适量清水，煮开后捞出虾头。

4、放入香菇、提前淘洗干净和浸泡了半个小时的大米，盖上盖子小火煮半个小时左右。

5、煮至大米浓稠状态，放入虾仁、时蔬，煮十分钟。

6、最后放入青菜和食盐调味，搅拌均匀即可出锅。