椰汁芋圆的家常做法

椰浆芒果芋圆

主料

芒果

200g

淡椰浆

100ml

辅料

芋圆

100g

黑凉粉

10g

西米露

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.准备食材

2.先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用

3.锅内水开后下入芋圆煮熟

4.煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用。

5.锅内再倒入200毫升清水大火煮开

6.把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火倒入容器里待凝固

7.这西米露是我之前做甜品煮好的

8.等黑凉粉凝固后到出切小丁

9.把芒果肉取下

10.汤锅里倒入100毫升椰浆

11.再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入大火煮开后熄火待凉透后进冰箱冷藏

12.装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入，用蜂蜜调味即可

小贴士

1.我用蜂蜜调味，不用蜂蜜的提前和椰浆一起下入。2.芋圆煮熟捞起浸在冷开水里为了避免黏连，水不要太多能浸没芋圆即可。最后连同芋圆一起倒入刚好能稀释一下椰浆的浓稠度。