扇鱼摆盘做法

1、先把金枪鱼去内脏去腮洗净，用盐、味达美腌制十分钟，再冲一下水。2、将鱼摆盘，浇上酱油。3、水开后，入锅蒸十分钟。蒸鱼时把葱姜、辣椒丝泡在盐水中待用。4、将葱姜、辣椒丝摆放在熟了的鱼上。5、锅中再烧热油，浇在鱼上即可。