和面时候面和水的比例是多少

一般情况下面粉与水的比例是：2:1

看面是做什么的，面与水的比例为：

和面的面水比例（体积比）

面条：面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）

3.饺子面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）

4.包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）

5.烙饼，油条：面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）