猪肉炖粉条:
主料五花肉、大白菜、红薯粉条,辅料食油、葱姜蒜、大料、桂皮、白芷、料酒、白糖、老抽、生抽、鸡精、陈醋、香菜;
1.五花肉切大块洗净,白菜洗净去叶留根切块,粉条温水泡软;
2.锅中加少许食油上火,把肉块入锅煸出猪油捞出;
3.锅中留油下入白菜煸炒一下;
4.锅中留少许油,加入白糖小火炒制糖色;成色后加猪肉上色,并加入葱姜蒜炒出香味,下入桂皮、大料、白芷、老抽、生抽、料酒、鸡精翻炒半分钟加水没肉炖4分钟,下入白菜、粉条炖3分钟淋陈醋、香菜即成。
猪肉炖粉条:
主料五花肉、大白菜、红薯粉条,辅料食油、葱姜蒜、大料、桂皮、白芷、料酒、白糖、老抽、生抽、鸡精、陈醋、香菜;
1.五花肉切大块洗净,白菜洗净去叶留根切块,粉条温水泡软;
2.锅中加少许食油上火,把肉块入锅煸出猪油捞出;
3.锅中留油下入白菜煸炒一下;
4.锅中留少许油,加入白糖小火炒制糖色;成色后加猪肉上色,并加入葱姜蒜炒出香味,下入桂皮、大料、白芷、老抽、生抽、料酒、鸡精翻炒半分钟加水没肉炖4分钟,下入白菜、粉条炖3分钟淋陈醋、香菜即成。
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