广东水晶蒸饼做法

烹饪步骤：

1.将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌

2.和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发

3.饧半小时左右，揉成光滑的面团

4.搓成长条

5.揪成小面剂

6.案板抹油，将一个小面剂放在抹了油的案板上用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼

7.蒸锅烧开水

将面饼自案板上揭下来

将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张

擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面剂

8.饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火

9.卷心菜切细丝

锅子烧开水，将卷心菜焯水

10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好！

11.取出饼，一张一张，揭开

12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上，卷起来，开吃