海带炖不烂怎么办

海带炖不烂可能是因为海带的品质不好或者炖的时间不够长。可以尝试以下方法：

1. 先将海带用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 将海带放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

3. 可以加入一些酱油、姜片、葱段等调味料，增加海带的口感和味道。

4. 炖煮时间要长，最好炖至海带变得软烂，可以用筷子轻松穿透为止。

5. 如果时间充足，可以将海带放入电饭煲中煮烂，这样可以更好地保留海带的营养成分。