虾子凉粉是什么面粉做的

虾子凉粉是什么面粉做的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 15:40:35

虾子凉粉是什么面粉做的

普通中筋面粉,蛋白质含量在11%以上的面粉。

普通面粉用凉水调匀成糊糊状,锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅;熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状;把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中,即成了米凉虾。

虾子凉粉是十分常见的一种特色小吃,其口感滑糯清爽,柔软清甜。因其头大、尾细,形似虾,故此得名,是人们夏天必备消暑的一道甜品。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.