主料3人份
红薯1个
面粉适量
胡萝卜2根
辅料
黑木耳适量 粉丝适量 虾皮适量 发酵粉适量 葱适量 胡椒粉适量 色拉油适量 食盐适量 香油少许
步骤1咸地瓜的做法大全
地瓜去皮、切块，上锅蒸熟（用筷子能插透即可）
步骤2
晾凉稍温，将地瓜捏成泥。放入发酵粉，搅拌均匀
步骤3咸地瓜的做法图解
放入面粉，和成面团。静置，醒发至两倍大
步骤4
黑木耳泡发
步骤5
粉丝泡发
步骤6咸地瓜的家常做法
黑木耳剁碎
步骤7
粉丝切小段
步骤8
胡萝卜去皮
步骤9咸地瓜的简单做法
胡萝卜用刨丝器刨丝（可以再次切碎）
步骤10
放入少许盐，搅拌，放置5分钟
步骤11咸地瓜怎么吃
大葱切碎
步骤12
胡萝卜腌渍完成，用布将水挤出
步骤13
将所有材料放在盆内，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油
步骤14咸地瓜怎么做
搅拌均匀，调成包子馅
步骤15
面团发至两倍大
步骤16
取出反复揉成光滑的面团
步骤17咸地瓜怎么炒
将其搓成细条，揪成小面剂
步骤18
擀成中间厚，边缘薄的包子皮
步骤19
填上馅料
步骤20咸地瓜怎么煮
包成柳叶包形状
步骤21
蒸锅放水，篦子抹油，将包子码入锅内
步骤22
大火烧开，出热气后，根据包子大小，10分钟左右，关火
步骤23咸地瓜怎么炖
盖盖子，焖5分钟，关火即可
成品图
烹饪技巧
地瓜泥放到微温时候，将其捏成地瓜泥，放入发酵粉，化开。温度太高，容易将酵母菌烫死，就没有发酵功能了
胡萝卜丝第一次放少许盐，是为了将胡萝卜中的水分杀出，并不是调味，所以不用一次放太多哦！
素馅包子，易熟，根据包子大小，来决定时间，我家的，基本在10分钟左右关火
关火之后，不要马上开盖子，再焖5分钟再开。刚蒸熟，发酵粉状态不稳定，立马开盖，很容易回塌
