1,准备鸡胸肉,南瓜,葱,鸡蛋,淀粉,料酒,胡椒粉,姜,油,盐,鸡精,蚝油。
2,鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末,鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲,团成大圆球,在手上摔打紧实
3,起锅烧油,中小火,油五成热时,下肉丸子炸,翻面炸至两面金黄,捞出待用。
4,起锅烧水,下丸子煮大火烧开,中小火煮20分钟,加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味。
5,汤汁快收干时,捞出丸子装盘,锅中留的汁加适量的水淀粉煮开,撒在丸子上,撒上葱花即可。
1,准备鸡胸肉,南瓜,葱,鸡蛋,淀粉,料酒,胡椒粉,姜,油,盐,鸡精,蚝油。
2,鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末,鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲,团成大圆球,在手上摔打紧实
3,起锅烧油,中小火,油五成热时,下肉丸子炸,翻面炸至两面金黄,捞出待用。
4,起锅烧水,下丸子煮大火烧开,中小火煮20分钟,加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味。
5,汤汁快收干时,捞出丸子装盘,锅中留的汁加适量的水淀粉煮开,撒在丸子上,撒上葱花即可。
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