中午吃剩的三文鱼晚上还可以吃吗

可以。三文鱼肉质鲜嫩，而放入冰箱冷藏保存隔夜，是可以吃的。从冰箱取出后，可观察三文鱼的表面是否有变色的情况，或闻一闻有没有发酸的味道，两者都没有，说明三文鱼并没有变质，是可以吃的。隔夜后的三文鱼即使没变质也最好别再生食，可做成香煎三文鱼或三文鱼炒饭等。