隔夜的海鲜加热4-5分钟即可,最好选择微波炉进行加热,微波炉加热更加均匀和彻底,加热海鲜的同时,可以往里面加一些酒、姜、醋等作料,这样不仅可以提鲜,而且还具有一定的杀菌作用。
海鲜很好吃。最佳做法是高温加热。细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火馏炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)
隔夜的海鲜加热4-5分钟即可,最好选择微波炉进行加热,微波炉加热更加均匀和彻底,加热海鲜的同时,可以往里面加一些酒、姜、醋等作料,这样不仅可以提鲜,而且还具有一定的杀菌作用。
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