菜怎么炒才好吃

首先炒菜时要等油热到一定程度，才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言，加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们发言的时机应选择在出锅的时候，最后还要根据反复练习来增进对火候的掌握。合适的用好调味品也是炒菜的关键。