转心瓶的原理是什么请详细一点

原理

　　在壶中放入两种不同浓度的液体，能分别倒出而不发生混合，只要转动一个角度，即可改变倒出种类。构造如下：在壶内用隔墙将壶分成二部分，每部分用堵盖封住，在堵盖的一侧设通道与外界相通，在通道的上方设一挡碗。