自制糖豆的家常做法

所需食材：

糯米粉100克，热水80克，白糖15克，黑芝麻适量。

步骤如下：

1、将白糖中加倒入开水，搅拌融化，再倒入糯米粉和芝麻中，边倒边搅拌。



2、揉成软软的粉团，太干了不好做。水量根据糯米粉的吸水性自己调整。



3、用手揪一小块面，搓成小圆，糯米粉比较粘，我是放在抹了油的切板上，也可以撒上一层糯米粉，或是裹上芝麻或者椰蓉。



4、锅中放油，油热，放入江米豆，先别动，等稍微定型后，改小火炒到微黄捞出，时间不宜过长，防止炸裂。



5、最后再倒入油中复炸三十秒，捞出，控干油，脆脆的江米豆就好了。