南瓜糯米饼的家常做法

食材：南瓜，糯米粉。均适量。

辅料：黑芝麻，白芝麻，花生油。均少许。

炊具：电饼铛。

制作方法：

1、两块南瓜，洗净，上锅蒸熟。

2、去皮。放进碗里，用小勺按压成泥状。

3、和面。南瓜泥凉透后，加入适量的糯米粉和面，揉成较为柔软的光滑面团，静置松弛15分钟。

4、取出面团，揉搓成圆形的长条状，切成等量的小剂子（类似汤圆大小），然后弾成圆球，再用手轻轻压成小圆饼状。

5、小圆饼正反两面，分别撒上黑、白芝麻，按压结实，即可摆在盖垫上待用。我分别做了四种花样——无芝麻原味的、黑芝麻的，白芝麻的，黑白芝麻心的。视觉效果特丰富。

6、烙制。电饼铛预热2分钟，刷上少许花生油，放入小圆饼生坯，烙制微微鼓起、双面金黄起酥，即可出锅。