酵母粉发面发了一夜还能用吗

答：发酵粉发面，发了一夜，面还可以用。

如果发面这一夜，温度不高，早上起来看看面是否发好了，如果发好了，那就揉面蒸馒头。

如果天气很热，发面发过了，面发酸了，那就用一点碱面揉到发面里，是酸碱中和，先少量的揉一点，闻一下，如果不算了就好了。