永和油条正宗配方商用

材料

面粉300g，温水240ml，色拉油30ml，盐3ｇ，糖15ｇ，小苏打3ｇ，干酵母5ｇ

做法

1.１、酵母撒在温水上面，让酵母慢慢融化，不要搅动。

2.２、盐、糖、小苏打、面粉倒入盆中拌匀。

3.３、将酵母水倒进拌匀的粉类里面，用筷子向一个方向搅，然后倒入油，继续搅。

4.４、放入冰箱冷藏，通常可以晚上和面，第二天早上炸。

5.5、面板抹上油，把切好的两块面合在一起，用筷子压下中间能上两层粘起来，下锅炸至金黄即可。