河虾三鲜正宗做法

1.

锅烧热,下油光锅后倒入蛋液炒散,盛出。

2.

原锅烧热后再入油,倒入小河虾大火炒至变色,烹入适量花雕酒并盖上锅焖10秒钟。

3.

倒入秋葵,下姜片、盐和少许清水,再倒入炒好的鸡蛋扒匀,加老抽炒至上色后盖上锅盖焖煮3分钟。

4.

打开锅盖,加入红椒粒炒匀后美味即成。