留一手烤鱼配方

材料：

- 一条鲜活的草鱼或者鲫鱼

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 适量的姜丝和蒜末

- 适量的葱段和香菜

- 适量的橄榄油或者食用油

步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再抹上姜丝和蒜末。

3. 把鱼放在烤盘上，用橄榄油或者食用油涂抹在鱼身上。

4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟左右，或者直到鱼肉变白，鱼鳞变脆。

5. 烤好后，撒上葱段和香菜即可。

温馨提示：

1. 烤鱼时间根据鱼的大小和烤箱的温度而定，建议根据实际情况调整时间。

2. 烤鱼时可以在鱼身上刷上一层蜂蜜或者糖浆，可以增加鱼的香甜味。

3. 烤鱼时可以在烤盘底部放上一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，可以增加口感和营养。