大锅菜鸭边腿的做法

非常简单。
首先，将鸭边腿切成块状，放入沸水中焯水后捞出备用。
然后将配料清洗干净，包括花菜、青菜、胡萝卜等，切成小块。
接着，将油倒入锅中烧热，放入辣椒、豆瓣酱等调料煸炒出香味，然后倒入泡菜和剩余的蔬菜，翻炒均匀后放入鸭边腿，一起翻炒数分钟，加少量盐调味即可。
总体来说，大锅菜鸭边腿的制作方法非常简单，口感鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道家常菜肴。