北方炸果子的家常做法

食材

面粉 300克 、 鸡蛋 3个 、 熟黑芝麻 适量 、 盐 10克 、 油 适量 、 糖 30克

烹饪步骤

1.面粉中加入鸡蛋白糖，加少许水搅拌

2.面粉中加黑白熟芝麻，少许盐，搅拌均匀

3.分别加水，揉成面团，放置15分钟备用

4.取适量面团，擀薄，叠2-3层

5.分段切开延展面皮切小块，分别在小面皮中间切缝

6.小面皮翻节儿，生胚完成

7.厚油，油温五成，下入生胚，炸至金黄捞出即可