为什么母乳保存后有腥味

如果将母乳放置在冰箱中，温度下降时就会出现腥味。母乳的味道主要由母乳中的一些成分来决定，母乳中主要含有乳清蛋白、乳铁蛋白、DHA、花生四烯酸等成分，同时也含有比较高的乳糖，一般来说，每100g的母乳中就含7g的乳糖，明显的要高于牛乳中乳糖的含量，所以会出现淡淡的甜味。

因为母乳中存在乳清蛋白和乳铁蛋白，在冰箱中冷藏以后这些蛋白会引起一定的腥味。