酱焖羊肉

羊排 1500克

胡萝卜 1根

土豆 1个

香菜 2根

味道美臻品蚝油 1勺

味达美臻品料酒 1勺

味达美臻品生抽 1勺

6月香豆瓣酱 1勺

6月香甜面酱 1勺

盐 3克

白胡椒粉 2克

葱 1根

姜 1块

花椒 适量

做法步骤

1、羊排切块洗净，买肉时可以请他们给切好，我们这边门市也有那种电锯，还是很方便的

2、冷水下锅，放葱姜花椒料酒焯水

3、水滚开后撇出浮末，羊捞出备用

4、热锅冷油放羊排翻炒，炒出小焦边

5、放葱姜花椒炒香

6、➕生抽1勺蚝油1勺料酒1勺6月香甜面酱，豆瓣酱各一勺，翻炒均匀

7、加足量开水没过羊排

8、滚开后盖上盖子炖煮40分钟

9、加土豆胡萝卜块，加盐，白胡椒粉调味儿，继续炖煮20分钟

10、撒香菜出锅