酸菜焖鱼做法

酸菜焖鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 16:25:46

酸菜焖鱼做法

材料

主料:鱼头1只、支竹300g、酸菜半颗;

辅料:油适量、盐适量、大蒜2棵、生姜20g、黄酒3汤匙、老抽2汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙

支竹酸菜焖鱼头

1,支竹提前泡发,酸菜洗干净

2,生姜切片,鱼头用盐搓洗干净后,对半剁开

3,平底锅下油,油温后,放入姜片煎至姜片焦黄

4,加入鱼头小火煎至两面金黄色,加入蒜段提香

5,加入支竹段和酸菜

6,加入生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合

7,把调好的汁淋入锅内

8,大火煮开,转中小火慢慢焖煮,约15分钟

9,煮至汤汁粘稠即可

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