食材:面粉100g,鸡蛋4个,纯牛奶40克,白砂糖100克,玉米油40克,白醋几滴
步骤:①将蛋黄蛋清分离备用②将A盆 倒入蛋黄、40g白砂糖、40g玉米油、40g牛奶,以上搅拌均匀,再倒入100g低筋面粉,用筷子成Z字型搅拌均匀,备用③将B盆 倒入蛋清,滴几滴白醋,60g白砂糖,用打蛋器打成鸡尾状,即可④将鸡蛋清分两次倒入A盆中,分别搅拌均匀。 ⑤C盆刷油,将A盆中的面糊倒入C盆中,颠几下,使面糊充分沉淀。⑥蒸锅水开后,在蒸屉上放入C盆,盖上D盆,使其密封,蒸30分钟后焖5分钟。嫩嫩的蒸蛋糕就完成啦