新买的锅需要怎么清洗

新锅买回来冲洗时要倒入一些白醋，用洗碗的清洁布轻轻擦拭即可，注意不要用钢丝球，会破坏铁锅表面的保护膜。

冲洗后拿干净的抹布或吸水纸擦干。

再进行炼油，打小火，拿一块比较肥的肉在锅的表面来回擦拭，等到肉变黑焦，没有油分的时候将肉夹出。

将锅冲洗一遍，再进行一次炼油。

第二次炼油后不要冲洗，等到下一次用过之前再清洗一遍就可以了。这样就算开锅完成了。