可乐鸡翅根的做法和步骤

食材：

鸡翅根 10个

可口可乐 一瓶

葱姜 适量

老抽 适量

盐 适量

料酒 一小勺

生抽 适量

步骤：



1、鸡翅根划花刀备用



2、将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫。



3、这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分



4、锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。



5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色。



6、加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，盖锅炖15分钟左右。



7、最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可。



8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。