修水汤粉的正宗做法

用料

修水米粉，牛肉丝/猪肉丝香菇丝

黄豆芽红辣椒

姜

芡粉

料酒

酱油

盐

味精

做法

1/5米粉放入开水中煮到七成熟

2/5米粉捞起用凉水冲洗，洗掉浆汁，沥干

3/5牛肉丝用芡粉和料酒搅拌，加些姜丝

4/5把牛肉丝、黄豆芽和香菇丝爆炒后盛出

5/5将沥干的米粉放入鲜汤中煮软，加入炒好的配菜，起锅就是一碗鲜美无比的修水牛肉汤粉了。