干挂面炒面条最正宗的做法

干挂面炒面条最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 14:48:40

干挂面炒面条最正宗的做法

所需食材:细挂面1小把,鸡蛋1个,西红柿1个,蒜苗3根,蚝油1勺,老抽2勺,老干妈1勺,盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法:

1.把胡萝卜洗净擦丝,香菜洗净切碎,葱、姜、蒜、蒜苗都分别切好;

2.鸡蛋放炒锅炒成炒鸡蛋;

3.准备干的细圆面条;

4.放开水锅里煮2-3分钟;

5.捞出来放小盆中,用香油拌拌;

6.炒锅上油,加姜、蒜、葱炒出香味手,加入一小勺甜面酱炒香;

7.放入胡萝卜丝炒一分钟;

8.放入煮好的面条翻炒匀上色后,放入蒜苗、炒好的鸡蛋;

9.小碗里放一点酱油、西红柿酱,加少量水调匀;

10.把调好的酱倒入炒锅让面条上色更好,快起锅时加入香菜碎炒匀,关火装碗。

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