红枣泡水其实炒或不炒都是可以的，但是经过铁锅炒后的红枣具有暖胃驱寒的作用。
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如果是要作补血用，最好还是把红枣炒黑，这样效果会更好，平时可以将红枣直接去核，切片，曝晒干收藏起来，泡水的时候取适当红枣片出来泡水就可以直接饮
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