蝠鲼鱼怎么烧

将蝠鲼鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。

锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将蝠鲼鱼放入稍微焯水。

将蝠鲼鱼晾干备用。

锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入蝠鲼鱼。翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。