如何保持菜的新鲜度

保持菜的新鲜度需要采取以下措施:

1. 储存温度:不同种类的蔬菜需要不同的储存温度,一般建议在-18°C以下的冰箱中储存。

2. 储存时间:储存时间越短,新鲜度越高。一般来说,蔬菜最好在食用前3-4天储存。

3. 新鲜采摘:尽可能选择新鲜采摘的蔬菜,避免使用已经老化或腐烂的蔬菜。

4. 避免交叉污染:避免将不同种类的蔬菜交叉污染,例如不要将腐烂的蔬菜和新鲜的蔬菜放在一起。

5. 洗净和烹饪:在烹饪前尽可能将蔬菜洗净,避免使用含有细菌和病毒的餐具。