1、解冻一下兰花蟹;
2、杀蟹:旋转扭掉螃蟹的两只钳子,掰掉螃蟹底部的小盖子(不能吃),掰开螃蟹的大盖子和身体,去掉腮(不能吃),把身体对半切开;这时候蟹就杀好了;
3、准备姜葱,姜切丝,葱切段;
4、冷锅热油,下姜丝,等到轻微冒烟就下螃蟹,炒至变红断生,(怕不熟的可以加点水焖煮一下),加入葱段继续翻炒两下就可以出锅啦!
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3、准备姜葱,姜切丝,葱切段;
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