番茄大虾饭店正宗做法

主料

大虾 适量

辅料

番茄 适量

大蒜 适量

配料

油 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

番茄酱 适量

糖 适量

鸡精 适量

做法步骤

1.材料：大虾、番茄、大蒜。

2.虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

3.番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

4.调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

5.起油锅煸炒大虾。

6.煸至虾身变红盛出待用。

7.再起油锅爆香蒜泥。

8.倒入番茄丁翻炒。

9.待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

10.倒入调好的汁，煮一会。

11.加点盐和鸡精调味，大火收汁。