霸王别姬的做法 先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片 煮锅开水,关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入,浸没后迅速捞起 褪去腹背上的皮膜污衣,斩块洗净待用 把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中,放葱姜焯煮5分钟,用温水洗净 焯过水的鸡和甲鱼,放炖锅中,加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶 大火烧开后转微火炖1个半小时 下火腿片 加入泡开的枸杞,再炖10分钟,加盐调味即可
霸王别姬的做法 先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片 煮锅开水,关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入,浸没后迅速捞起 褪去腹背上的皮膜污衣,斩块洗净待用 把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中,放葱姜焯煮5分钟,用温水洗净 焯过水的鸡和甲鱼,放炖锅中,加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶 大火烧开后转微火炖1个半小时 下火腿片 加入泡开的枸杞,再炖10分钟,加盐调味即可
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