风干的肉太干太硬怎么办

风干的肉太干太硬，可以通过以下方法来改善：

1. 浸泡法：

将风干的肉放入清水中浸泡，时间根据肉的大小和硬度而定，一般需要浸泡数小时至一晚上。

浸泡的目的是让肉吸收水分，软化肉质。

2. 煮煮法：

将浸泡后的肉放入锅中，加入适量的水，加入调料煮煮，时间也根据肉的大小和硬度而定，一般需要煮数小时至一晚上。

煮煮的目的是让肉质更加软烂，口感更好。

3. 烤烤法：

将浸泡后的肉放入烤箱中，烤制一段时间，时间也根据肉的大小和硬度而定，一般需要烤制数小时至一晚上。

烤烤的目的是让肉质更加酥脆，口感更好。

以上方法都是通过让肉吸收水分，软化肉质来改善风干的肉太干太硬的问题。

具体方法可以根据个人口味和喜好进行选择。