为什么鲫鱼冷冻后炖的汤不白

冻过的鲫鱼煮汤不白大概有以下几点原因。

第一，你的鲫鱼冷冻的时间也许太长了。冻的时间太长，鱼肉多少会有点变的不如以前，所以煮出来的汤不浓。我建议你冻的话最好不要超过三四天。

第二，也许是你烧的原因，因为你烧的时候鱼煎好后加的如果是冷水的话。这样煮出来的鱼汤就不浓，而且不白。所以在煮汤的时候要加热水。

第三。也许是你煮的时间过短。因为熬鱼汤要小火慢炖。