麻辣旺菜正宗做法

麻辣贡菜的做法

用料

干贡菜 500克

小米辣 250克

大蒜 500克

冰糖粉 500克

薄盐生抽 1760ml

做法步骤

1、除去酱油和冰糖粉，其余材料合影。

2、买来的贡菜先在清水里洗几遍

3、不用长时间浸泡，洗到水清亮就好了。

4、这是洗好的样子

5、煮一锅开水焯一下

6、焯上一分钟放在凉水里

7、蒜打成蒜小蒜粒。蒜末越小越麻。

8、250克小米辣，如果你特别喜欢吃辣，可以加到500克。我是北方人，250克就觉得差不多了。

9、把打碎的小米辣蒜放进容器里，家里还有两根绿辣椒，我也放了进去。

10、放500克糖粉，没有糖粉放小黄冰糖粒也可以。但是千万别放大块头的糖块，那样融化不了。

11、放一大瓶李锦记薄盐生抽

12、搅拌均匀，让糖粉融化

13、贡菜切成小条放进调料里。

14、搅拌均匀，盖上锅盖放置一夜让它入味。