凉拌鸭肉丝怎么拌好吃

主料：

鸭腿2只。

辅料：

花生碎、花椒、干辣椒。

调料：

糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、白胡椒粉、蚝油。

做法步骤：

第1步：鸭腿洗净放锅中煮熟，可以在水中放着姜片料酒去腥。

第2步：酱油，糖醋比例2：1：1根据自己口味放适量蚝油和盐。白胡椒粉是这道菜不可缺少的调味品。如果不喜欢这种味道，可以少放一点点。

第3步：将花生米切碎放入少许干辣椒碎和花椒。

第4步：放入花生辣椒和花椒。

第5步：将煮熟的鸭腿手撕成肉丝，然后倒入第2步和第3步调好的调料。

第6步：热锅烧油，将热油浇在肉丝和配料上，拌匀就可以开吃了！