烧麦皮儿当然是烫面的,只有烫面的烧面皮,吃着口感比较柔软,再配上里面的大葱牛肉馅儿,给人一种味道鲜美的感觉,
烫烧麦皮用的水必须是95度以上的纯开水,这样烫出的面皮比较柔软,口感好,另外,烧面皮里头要放一些淀粉淀粉和面粉二合一是最好的,这里指的是面粉,烫粉,面子不用热水烫,
烧麦皮儿当然是烫面的,只有烫面的烧面皮,吃着口感比较柔软,再配上里面的大葱牛肉馅儿,给人一种味道鲜美的感觉,
烫烧麦皮用的水必须是95度以上的纯开水,这样烫出的面皮比较柔软,口感好,另外,烧面皮里头要放一些淀粉淀粉和面粉二合一是最好的,这里指的是面粉,烫粉,面子不用热水烫,
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