首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。
2.把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。
3.刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了
首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。
2.把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。
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